image00025

Uvijek kad škicnem na Milin profil moj apetit proradi. A škicnem vrlo često da se razumijemo jer uvijek  ima nešto fino i zgodno za pripremiti ili čisto volim vidjeti što je novo smislio. Mile je tu već duže vrijeme, na Instagramu dijeli svoje ideje, prekrasne ukusne flatlayeve i provjereno odlične recepte! Mile je jedan jako drag kreativac s kojim sam dogovarala druženje kod mene u stanu uz pečenje kolača s mojim curicama već dvije godine! Brzo smo se dogovorili bome. Volim to što je u njegovom društvu uvijek zabavno, što je empatičan i što sam točno znala da će moje cure s njim odmah kliknuti.

Dok sam je pospremala stan da bude koliko toliko uredan jer nam dolazi jedan poseban gost, Ivan je kuhao ručak. Na meniju smo imali pečeni batat i piletinu iz pećnice s komadima špeka. Druženja za stolom su mi najdraža, tu nisam ništa pofotkala jer sam baš uživala u okusima i pričama. Nakon što je svaki od nas odgovorio po par poruka i mailova, lagano nam je već počela padati noć pa smo se brzinski uhvatili modlica i kolača. Ideja je bila zabaviti se i napraviti fine i jednostavne keksiće koje možete  napraviti na više načina, a sad u ovo vrijeme naravno sa što više cimeta i dodajte malo i đumbira 🙂 I naravno uključite djecu! Igra i zabava su najbitniji faktor u pripremi keksića!

Dok su se curke zabavljale s Milom, ja sam fotkala, a prije nego vam otkrijem Milin recepet, evo da vam ga malo predstavim.

Koje su tri riječi kojima bi opisao samog sebe?

Vrijedan, znatiželjan i kreativan, a da ne ispadne sve hvalite me usta moja dodao bi i ne baš najbolje organiziran.

Tko je tvoja najveća inspiracija u kulinarstvu?

Uh dosta njih, ali nekako uvijek mi prvi padnu na pamet Jamie Oliver, Donna Hay i Yotam Ottolenghi.

A u food fotografiji?

Obožavam rad Maje Danice Pečanić

Gdje crpiš ideje i inspiracije?

U hrani, sezoni, namirnicama, Instagram, Pinterest, kuharice…

Kako bi u tri riječi opisao svoj feed i sto se tamo može naći?

Na dane kaotično, ponekad magično i s puno hrane, ali trudim se sve više ljudima ostavljati recepte i ideje kako si nešto mogu pripremiti doma.

Najdraža fotka na tvom feedu?I zašto baš ta fotka?

Mislim da još uvijek ova. Jer je na njoj toliko toga mojeg, to je bio prvi set na kojem su i hrana i suđe bili moji, sve tanjure sam napravio sam. I ta jaja su tako posebna… Puno – puno toga. 

Koristiš li neke posebne aplikacije za uređenje svog feeda?

Obrađujem u Lightroomu, ali nešto kao za planiranje postova i slično to ne koristim.

Opiši nam kako izgleda tvoj radni dan i što sve obuhvaća?

Svaki dan je drugačiji, ali ajmo reći da taj dan radim novi recept; obično večer prije ili rano ujutro obavim kupovinu, tako da sam siguran da imam sve potrebne namirnice. Onda kuham, te nakon toga složim set i fotkam. Pa malo uživam jer to jedem, većinom hladno rijetko kad podgrijem. Nakon toga prebacim fotke, obrađujem ih, pišem recept… I između svega toga, tu obično bude nekih mailova i poziva.

Daj nam neki provjereno dobri recept za božićni kolač?

Obožavam mramorni kuglof! Recept možete naći ovdje!

Koja je tvoja najdraža božićna pjesma i božićni film?

Volim jako puno pjesma ali evo dvije: Driving home for Christmas, Feliz navidad (I wanna wish you a merry Christmas), a film mislim da je Sam u kući bez obzira na broj gledanja i dalje ultimativni hit.

Koji su tvoji favoriti za Božić što se tiče kitchen decora?

To su zlatni set od tri žličice iz H&M-a, kuhinjska krpa prošarana likovima Djeda Božićnjaka iz Ikee i papirnati božićni ukrasi, također iz H&M-a.

Što bi ljudima savjetovao u ovo ludo vrijeme i Božić koji nam dolazi?

Da što više ako mogu, budu jedni uz druge, bilo to online ili offline. Imajte razumijevanja jedni za druge, volite se i koliko vam prilike dopuštaju družite se i držite skupa.

Kuhanje je tvoja strast, koji ti je recept prvi koji uvijek prolazi kod tvojih najdražih, koji im najčešće spremaš?

Da se pita moga tatu on bi uvijek jeo cheesecake, mama vjerojatno pitu od jabuka, a prijatelji oni bi šalšu… Mama je ipak mama pa evo recept za pitu. Kliknite za recept ovdje!

Koji su ti planovi za 2021, daj nam bar koji teaser? Jel nam pripremaš neki challenge, kuharicu možda?

Kuharica mi je želja, ali ne znam hoće li to biti iduće godine, imam dosta ideja ali zbog trenutnog rasporeda mislim kako ću ih tek u siječnju stići sve dobro posložiti. Neke od želja su mi YouTube kanal ali i više priča na webu, povratak keramici… Pa ćemo vidjeti.

I za kraj tvoj najdraži božićni običaj?

Badnjak, kad pripremam ribu za sve, pa ju upakiram u posudice koje razvažam okolo, i kad tata unese jelku u kuću pa ju mama i ja ukrasimo.

Najljepši običaji su oni obiteljski, odmah stvaraju toplinu oko srca. Bar je to tako kod mene 🙂 Nadam se da će i nama ovo postati običaj  da se svake godine u prosincu nađemo pred Božić i napravimo fine kolače s Milom, te nazdravimo za moju Amelie i Milu koje povezuje isti datum rođenja 🙂 A s kime se od mojih curki Mile najviše povezao, i tko se cijeli zamrljao prilikom izrade kolačića (ili lickanja čokolade) – škicnite u fotkama i uživajte u našoj maloj čaroliji. Hvala Mili što nam je uljepšao popodne svojim dolaskom , svojim mramornim kuglofom i finim hrskavim kolačićima. Recept vas čeka na kraju posta! Reći ću samo – mljac!

Keksi

Sastojci:

220 g glatkog brašna

75 g šećera

125 g maslaca

1 vrećica vanili šećera

1 žličica praška za pecivo

1 jaje

Prstohvat soli

70 g mljevenih lješnjaka

2 žličice cimeta

 

Ako imate vremena:

200 g bijele čokolade

2 žlice slatkog vrhnja

 

Postupak:

  1. Promiješajte brašno sa šećerom, vanilin šećerom, praškom za pecivo i prstohvatom soli.
  2. Lješnjake s dvije žlice cimeta sameljite u mlincu ili blenderu te ih dodajte brašnu.
  3. Brašnu dodajte i maslac omekšan na sobnoj temperaturi, te jedno jaje. Sve dobro izmiješajte.
  4. Na radnoj površini koju se obilato posipali brašnom, umijesite tijesto i formirajte ga u kuglu.
  5. Kuglu tijesta omotajte u prozirnu foliju i ostavite ga u hladnjaku jedan sat.
  6. Razvaljajte tijesto na debljinu 0,5 cm te izrezujte oblike.
  7. Kekse stavite na tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite ih u pećnici zagrijanoj pri 180 stupnjeva. Kekse pecite desetak minuta.
  8. Čokoladu narežite na manje komade, pomiješajte je sa slatkim vrhnjem pa je otopite nad parom.
  9. Premažite svaku zvjezdicu otopljenom čokoladom i ostavite na rešetki da se ohladi.

Milu možete pratiti na Instagramu, a škicnite i njegov blog www.jedidomilevolje.com

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.